Tempeh de Soja Fermentada
Efecto en el Cuerpo, Cerebro y Energía
Poder Termogénico y Saciedad Duradera (3–4h)
Contiene 16.9g de aminoácidos completos. Estimula el péptido YY y el glucagón sin elevación directa de glucosa.
Suministro de Precursores de Neurotransmisores
Aporta tirosina (precursor de dopamina para motivación), colina (acetilcolina para memoria) y complejo B para claridad.
Síntesis Muscular y Recuperación Estructural
Alta biodisponibilidad que activa la reparación tisular mediada por mTOR, fortaleciendo colágeno, enzimas y masa muscular.
Pilar clave del desayuno o almuerzo. La proteína matutina estimula la dopamina diurna y previene antojos de dulce al final del día.
Parejas Inteligentes (Sinergias Nutricionales)
Aporta potasio y magnesio alcalinizantes que neutralizan los sulfatos y fosfatos proteicos, manteniendo el PRAL en equilibrio.
Compatibilidad con Protocolos y Dietas
6.5g de carbohidratos netos. Encaja en dietas bajas en carbohidratos moderadas; computar en el límite diario.
Bajo en sodio (8mg) y rico en potasio cardioprotector (348mg).
Bajo en oligosacáridos, disacáridos y polioles fermentables. Muy suave para digestiones sensibles.
PRAL positivo (+6.32 mEq). Mayor en fosfatos/sulfatos; combinar con vegetales verdes para mantener el equilibrio.
Pilar fundamental del patrón dietético tradicional mediterráneo.
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