¿Qué significan los códigos de color de los nutrientes (P, C, F, ХЕ, kcal)?

Unitrition utiliza un sistema de codificación cromática bioanalítica: el Índigo representa las Proteínas (P) para el anabolismo muscular; el Ámbar indica los Carbohidratos (C) responsables del impacto glucémico directo; el Amarillo representa las Grasas (F) para la saciedad y absorción lipídica; el Verde Esmeralda destaca las Raciones de Carbohidratos (ХЕ / BU) como unidad de referencia glucémica; y el Gris muestra las Calorías totales (kcal).

¿Cómo se calculan las Raciones de Carbohidratos (ХЕ / BU) y qué estándar regional debo elegir?

Las Raciones de Carbohidratos se calculan mediante la fórmula estándar: (Carbohidratos Totales - Fibra Dietética) / Gramos del Estándar. En España y Reino Unido se utiliza el estándar de 10g (Ración); en Europa Central y Rusia, la clásica Unidad de Pan de 12g (ХЕ / BE); y en EE.UU. (ADA), el Carb Choice de 15g. Puedes alternar entre ellos en cualquier momento desde la barra superior.

¿Cómo funciona la simulación de la curva de glucosa CGM a 120 minutos?

Nuestro modelo matemático farmacocinético simula la glucosa intersticial postprandial analizando los carbohidratos netos, la densidad de fibra y el retardo gástrico inducido por grasas y proteínas. Comidas con alto contenido en fibra y proteína muestran curvas aplanadas y estables, mientras que azúcares refinados generan picos abruptos.

¿Qué son las Unidades Grasa-Proteína (UGE / FPU) y cuándo se recomienda un bolo dual?

Las proteínas y grasas se transforman en glucosa de forma tardía (3 a 5 horas tras la ingesta) mediante gluconeogénesis. En comidas con alto contenido graso o proteico (UGE > 1.0), los protocolos de bombas de insulina sugieren dividir la dosis: un bolo normal inmediato para los carbohidratos y un bolo extendido (onda cuadrada o dual) para cubrir la glucemia tardía.

¿Cómo evalúa el escáner NOVA 1–4 los ultraprocesados y aditivos?

Unitrition clasifica los alimentos según la escala internacional NOVA: NOVA 1 (alimentos naturales no procesados), NOVA 2 (ingredientes culinarios), NOVA 3 (procesados) y NOVA 4 (ultraprocesados industriales). El analizador detecta aditivos, emulsionantes y edulcorantes artificiales con alertas toxicológicas según directivas de la OMS y la EFSA.

Nutrición Metabólica

Constructor Interactivo de Platos

Construye platos con múltiples ingredientes, ajusta gramajes en tiempo real y monitorea la respuesta metabólica.

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Design System & Nutrient Indicators

Sistema de Navegación Metabólica Unitrition

Código de colores nutricional diseñado para la identificación instantánea de nutrientes, estabilidad glucémica y autocontrol seguro.

Índigo (P)

Proteínas y Anabolismo

Bloques esenciales de aminoácidos para la masa muscular y saciedad. Estimula el glucagón sin provocar picos rápidos de glucosa.

Ámbar (C)

Carbohidratos y Cinética Glucémica

Fuente inmediata de energía celular. Muestra carbohidratos netos (Carbohidratos totales menos fibra) responsables del ascenso glucémico.

Amarillo (F)

Perfil Lipídico y Saciedad

Ácidos grasos esenciales y precursores hormonales. Ralentiza el vaciado gástrico, aplanando la curva glucémica y aportando energía sostenida.

Esmeralda (ХЕ / BU)

Raciones de Carbohidratos (ХЕ / BU)

Unidades de intercambio estandarizadas (10g, 12g o 15g) para la estimación precisa de ratios de insulina y autocontrol alimentario.

FAQ

Preguntas Frecuentes y Guía Nutricional

Respuestas basadas en evidencia sobre el creador de platos, raciones de carbohidratos, curvas CGM y seguridad alimentaria.