Tortilla de Maíz Nixtamalizada
Efecto en el Cuerpo, Cerebro y Energía
Recarga Compleja de Glucógeno Muscular
Aporta 12.8g de hidratos complejos con 1.5g de fibra para sostener el esfuerzo físico e intelectual.
Suministro Constante de Glucosa al Cerebro
El cerebro requiere un flujo continuo y no volátil de glucosa para generar ATP y sostener la toma de decisiones.
Volumen Digestivo y Señales de Saciedad
Las fibras solubles aumentan la viscosidad del quimo, activando los receptores gástricos que calman el apetito.
Sincroniza de forma óptima con la mayor sensibilidad a la insulina diurna y el gasto calórico activo.
Parejas Inteligentes (Sinergias Nutricionales)
Grasas monoinsaturadas y proteína vegetal ralentizan el vaciado gástrico, prolongando la saciedad de 1 a 3–4 horas y reduciendo el pico glucémico ~35%.
Rico en proteínas de suero y caseína + probióticos vivos. Convierte este alimento en una comida metabólica completa y saciante.
Compatibilidad con Protocolos y Dietas
12.8g de carbohidratos netos representa una porción sustancial del cupo diario estricto de keto (20–30g).
Bajo en sodio (11mg) y rico en potasio cardioprotector (58mg).
Bajo en oligosacáridos, disacáridos y polioles fermentables. Muy suave para digestiones sensibles.
Balance PRAL casi neutro (+1.23 mEq). Impacto mínimo en la excreción ácida renal.
Pilar fundamental del patrón dietético tradicional mediterráneo.
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