Protocolo Clínico Oficial
Dieta Sin Lactosa
Evitar lácteos que contienen lactosa
3 Límites Clínicos
Semáforo de seguridad activo
Buscar y Añadir Alimentos
Añade alimentos de nuestra base clínica para evaluar su cumplimiento del semáforo con este protocolo.
Manzana
Frutas1 medium apple (182g)
95 kcal25 g carbos0.5 g proteína
Plátano
Frutas1 medium banana (118g)
105 kcal27 g carbos1.3 g proteína
Pan Blanco
Cereales y Granos1 slice (28g)
79 kcal14.6 g carbos2.3 g proteína
Arroz Integral, Cocido
Cereales y Granos1/2 cup (98g)
108 kcal22 g carbos2.5 g proteína
Pechuga de Pollo
Proteínas3 oz (85g)
128 kcal0 g carbos26 g proteína
Salmón
Proteínas3 oz (85g)
175 kcal0 g carbos25 g proteína
Brócoli
Verduras1/2 cup (78g)
22 kcal4.3 g carbos2.3 g proteína
Espinacas
Verduras1 cup (30g)
7 kcal1.1 g carbos0.9 g proteína
Leche Desnatada
Lácteos y Huevos1 cup (244g)
122 kcal11.4 g carbos8.1 g proteína
Yogur
Lácteos y Huevos6 oz (170g)
100 kcal6 g carbos17 g proteína
Aguacate
Aceites y Grasas1/2 medium (68g)
114 kcal6 g carbos1.5 g proteína
Aceite de Oliva
Aceites y Grasas1 tbsp (14g)
119 kcal0 g carbos0 g proteína
Almendras
Frutos Secos y Semillas1 oz (23 nuts) (28g)
164 kcal6.1 g carbos6 g proteína
Quinoa, Cocida
Cereales y Granos1/2 cup (92g)
111 kcal19.7 g carbos4.1 g proteína
Batata / Boniato, Horneado
Verduras1 medium (128g)
112 kcal26 g carbos2 g proteína
Sin Alimentos Seleccionados
Busca y selecciona alimentos arriba para comparar sus valores nutricionales.
Dieta Sin Lactosa - Guía del Protocolo
Descripción General
El protocolo sin lactosa elimina el azúcar de la leche (lactosa) para prevenir molestias gastrointestinales, cólicos, distensión y diarrea osmótica en personas con hipolactasia.
Principios Clave
- Evitar productos lácteos frescos con contenido de lactosa superior a 0.1g
- Asegurar un aporte óptimo de Calcio (1000 mg/día) y Vitamina D a través de fuentes alternativas
- Distinguir entre intolerancia a la lactosa y alergia a la proteína de la leche (caseína/suero)
- Aprovechar lácteos naturalmente madurados con lactosa fermentada residual cero
Pautas de Alimentos
Recomendados
- Leches y yogures etiquetados "Sin Lactosa"
- Quesos curados duros (Parmesano, Manchego curado, Cheddar maduro)
- Bebidas vegetales enriquecidas en calcio (almendra, avena)
- Tofu enriquecido con calcio
- Sardinas en conserva con espinas
Limitar
- Mantequilla tradicional (contiene solo trazas mínimas de lactosa)
- Yogur griego tradicional (bacterias lácticas predigieren gran parte de la lactosa)
Evitar
- Leche de vaca, cabra u oveja entera/desnatada convencional
- Quesos frescos y blandos (ricotta, queso fresco, mascarpone)
- Nata líquida y helados convencionales
- Suero de leche en polvo en ultraprocesados
Consejos Prácticos
- Lleva comprimidos de enzima lactasa cuando salgas a comer fuera de casa
- Los quesos con más de 12 meses de curación tienen un contenido de lactosa prácticamente indetectable
Notice: Esta información es únicamente para fines educativos y no sustituye el consejo médico. Consulta siempre a tu médico o nutricionista antes de realizar cambios en tu dieta.