Protocolo Clínico Oficial
Dieta Baja en Grasas
Reducción de ingesta de grasas para la salud cardiovascular
4 Límites Clínicos
Semáforo de seguridad activo
Buscar y Añadir Alimentos
Añade alimentos de nuestra base clínica para evaluar su cumplimiento del semáforo con este protocolo.
Manzana
Frutas1 medium apple (182g)
95 kcal25 g carbos0.5 g proteína
Plátano
Frutas1 medium banana (118g)
105 kcal27 g carbos1.3 g proteína
Pan Blanco
Cereales y Granos1 slice (28g)
79 kcal14.6 g carbos2.3 g proteína
Arroz Integral, Cocido
Cereales y Granos1/2 cup (98g)
108 kcal22 g carbos2.5 g proteína
Pechuga de Pollo
Proteínas3 oz (85g)
128 kcal0 g carbos26 g proteína
Salmón
Proteínas3 oz (85g)
175 kcal0 g carbos25 g proteína
Brócoli
Verduras1/2 cup (78g)
22 kcal4.3 g carbos2.3 g proteína
Espinacas
Verduras1 cup (30g)
7 kcal1.1 g carbos0.9 g proteína
Leche Desnatada
Lácteos y Huevos1 cup (244g)
122 kcal11.4 g carbos8.1 g proteína
Yogur
Lácteos y Huevos6 oz (170g)
100 kcal6 g carbos17 g proteína
Aguacate
Aceites y Grasas1/2 medium (68g)
114 kcal6 g carbos1.5 g proteína
Aceite de Oliva
Aceites y Grasas1 tbsp (14g)
119 kcal0 g carbos0 g proteína
Almendras
Frutos Secos y Semillas1 oz (23 nuts) (28g)
164 kcal6.1 g carbos6 g proteína
Quinoa, Cocida
Cereales y Granos1/2 cup (92g)
111 kcal19.7 g carbos4.1 g proteína
Batata / Boniato, Horneado
Verduras1 medium (128g)
112 kcal26 g carbos2 g proteína
Sin Alimentos Seleccionados
Busca y selecciona alimentos arriba para comparar sus valores nutricionales.
Dieta Baja en Grasas - Guía del Protocolo
Descripción General
La dieta baja en grasas está orientada a la protección cardiovascular, la recuperación de la vesícula biliar, la pancreatitis y la optimización del perfil lipídico.
Principios Clave
- Limitar las grasas totales a menos de 20-30g al día (<15-20% de calorías totales)
- Grasas saturadas estrictamente inferiores al 7% de las calorías diarias
- Cero grasas trans hidrogenadas
- Aumento de fibra soluble para favorecer la excreción de sales biliares y colesterol
Pautas de Alimentos
Recomendados
- Pechuga de pollo y pavo sin piel
- Pescado blanco (merluza, bacalao)
- Legumbres (lentejas, garbanzos)
- Avena y cereales integrales
- Verduras y frutas al vapor
- Claras de huevo
Limitar
- Aceite de oliva (máximo 1 cucharadita medida)
- Frutos secos (en pequeñas raciones controladas)
- Carne magra de cerdo
Evitar
- Fritos, rebozados y empanados
- Mantequilla, manteca y nata
- Salsas cremosas y mayonesas comerciales
- Cortes grasos de carne roja
- Bollería industrial
Consejos Prácticos
- Cocina al vapor, a la plancha sin aceite o usa freidora de aire
- Realza los sabores con limón, vinagres balsámicos, hierbas frescas y especias en lugar de salsas grasas
Notice: Esta información es únicamente para fines educativos y no sustituye el consejo médico. Consulta siempre a tu médico o nutricionista antes de realizar cambios en tu dieta.